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正确了解羊奶 走出认识误区

2018-04-03 17:23:33 来源: 点击:3761
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有蜂蜜和羊奶的地方,即是天堂

如今,有许多人对羊奶处于陌生状态,不了解不认识,有人认为“一杯羊奶能顶得上三杯牛奶”,处在朦胧消费中。羊奶、羊奶粉到底值不值得去选择消费?它有何特性功能?这是消费者在做出消费决策前首要考虑好的一个重要因素。

 

目前的奶羊存栏约2亿只,主要分布在中国、印度、孟加拉等。按2016年的统计,中国有奶羊存栏1200多万只,其中具备商品产奶的不足500万只,主要分布在陕西、内蒙、山东、山西、黑龙江等地。

 

羊奶粉为何越来越火了?近几年,中国羊奶消费呈现爆发式发展。2005-2015是陕西羊奶大发展的一个十年,羊奶总产值从一个多亿发展到35个亿。在这期间,也存在奶源分散,生产秩序乱,企业规摸小,销售渠道分散,没有核心品牌等问题,影响了陕西羊乳企业的发展。经过不断调整和完善,到了2016年,仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模超50亿元,到了2020年,婴幼儿配方羊奶粉市场规模预计超100亿元。羊奶粉的大卖同国内的消费升级有很大关系,当前中国对于高品质产品的需求增长提升,接受新鲜事物的信息加剧,羊奶粉也一直以营养健康的形象深入人心,为消费者提供了更多选择好产品的机会。         

                   

在中国乳制品工业协会理事长宋昆冈看来,目前儿童奶粉仅占到奶粉700亿大盘的6%-10%,加之近几年,羊奶粉不上火、吸收好、高营养价值日益被消费者接受和认可,市场可迎井喷,大龄幼儿奶粉市场消费空间巨大。

 

对此,乳业研究院宋亮也指出,2016年羊奶粉市场规模的增速在20%至30%,而支撑羊奶粉高增长的逻辑除了二胎放开、消费者对羊奶粉认知度提升以外,还有消费升级背景下,婴幼儿奶粉企业在寻找差异化定位。

 

从不了解到被大众接受,羊奶粉市场星火燎原方兴未艾。据业内专家表示由于过去市场上对羊奶粉缺乏认知度,消费者对羊奶粉存在诸多误解,加上对羊奶膻味的抵触,使得羊奶粉一直处于奶粉市场的边缘地带。但随着一系列牛奶粉危机发生,消费者目光开始转向羊奶粉,羊奶粉的营养价值逐渐被消费者认识,同时一系列羊奶粉品牌的崛起推动了羊奶粉市场的发展。随着我国羊奶脱膻技术的成熟应用,人们对羊奶营养价值的认同及人们消费结构、消费意识、消费观念的深刻变化,我国羊奶消费已经开始从导入期走向成长期。羊奶品种得到不断丰富,除了羊奶粉,还有液态羊奶、羊奶酪、酸羊奶等也逐渐推向市场。经过几年的培育,羊奶制品已经形成了几个领军的企业与品牌,多样化产品也在不断扩大市场,形成了较好的知名度和美誉度,渐被广大消费者所接受。  

  

奶山羊有自己的一些生活习惯。例如喜欢满山跑和喜欢洁净等,凡有异味、被践踏过的、被污染的草,奶山羊都是会本领地拒绝釆食。它的釆食范围很宽广,大部份的草、草根、树叶、藤类等这些东西它都喜欢釆食,正是由于它的釆食杂而广和对毒性食物敏感这些习性特点,它所产出的羊奶往往含有一些抗病的重要物质。山羊对有毒性的植物非常敏感,毒草毒叶毒苗一闻便知,这种辨毒能力在其它动物群里是非常罕见的。

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